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Marktplatz 1
Lauterbach
Hessen

36341
Deutschland

Das städtische Brauhaus

Eines der der ältesten Privilegien der Stadt Lauterbach war die Braugerechtigkeit. Nur die Lauterbacher Bürger innerhalb der Ringmauern, die den Braugulden zahlten und dann jährlich ein Braulos beim Stadtrat kauften, waren dazu berechtigt aus ihren eigenen Zutaten Bier im städtischen Brauhaus brauen zu lassen. Dort, im alten Brauhaus, wirkten neben dem Stadtbraumeister auch mehrere Brauknechte, die für den Brauvorgang qualifiziert waren. Ihr Geld bekamen die Brauer aus dem Erlös der Braulose, der von Jahr zu Jahr stark schwanken konnte, und von den brauenden Bürgern. Für gewöhnlich waren die Pestjahre die umsatzreichsten Zeiten für das Brauhaus – man glaubte bis in das 19. Jahrhundert hinein z. T. mehr an die Wirkung des Bieres als an die der Medizin. Das heutige Brauhaus am Berliner Platz ist ein schmucker Fachwerkbau aus dem Jahre 1667. Wie viele Brauhäuser ihm vorausgingen muss offen bleiben. Das Haus hatte ursprünglich auf der Giebelseite einen zauberhaften Arkadengang, welcher Schatten zum Unterstellen von Mensch und Ware bot. Leider ist dieser Gang heute verschwunden und durch große Schaufenstereinbauten ersetzt worden. Doch das Fachwerk des zweiten Stockes mit seinen geschnitzten Eckpfosten imponiert umso mehr. Und unter dem Haus ist immer noch der hohe Gewölbekeller vorhanden, der zur Lagerung des kühlen Guts diente. Das Brauprivileg erhielt die Stadt bis in das 19. Jahrhundert hinein. Dann wurde das Brauhaus nach einer über einem halben Jahrtausend alten Tradition aufgegeben. Das qualitativ wechselhafte Bürgerbier unterlag dem besseren freiherrlich-riedeselschen Bier aus der benachbarten Burg.

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